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Saturday, September 29, 2012

什么是奇亚籽? [Chia Seeds]


For the benefit of Chinese readers, this is
an extract from the website of The Chia Co.


Anyone from Malaysia, who wishes to purchase
and try this super rich food supplement,
you can reach me through my email.

The said item costs RM 150 per bottle (01 Kg),
excluding cost of delivery.





奇亚籽提供了现代饮食中所缺乏的纯天然食品的营养。奇亚籽含有最丰富的植

物性营养 :
  • Omega-3 和 Omega-6 脂肪酸
  • 膳食纤维
  • 蛋白质
  • 抗氧化物
  • 必需的维他命和矿物质
鼠尾草屬一年生草本植物,屬於薄荷家族,高度約1-1.2米。
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從播種到生長成為鬱鬱蔥蔥的綠色植物,開出像薰衣草一樣的長形花朵。 奇亞籽花也是紫色的間或有少量白色的花。這些花朵發育成種子莢,結出奇亞籽。

奇亞籽(chia seed)起源於墨西哥南部和瓜地馬拉,用於人類飲食的歷史可以追溯到西元前3500年,它曾是阿茲特克人和瑪雅人的主食之一,並廣泛用於他們的醫藥、美容、藝術等其他方面。

得益於現代農業與醫學技術的發展,這種幾乎遺失的作物重新走入了人們的視線。目前在世界主流的綠色天然營養食品市場上常常可以找到奇亞籽。歐美國家稱讚奇亞籽為“神奇籽”、“超級籽”。


奇亚籽的益处

能量和营养
奇亚籽可以持续地向身体释放能量。运动员食用奇亚籽来提高耐力和帮助关节灵活性和肌 肉恢复。由于含有丰富的维生素B,可以帮助学生提高学习和记忆能力。奇亚籽含有的植 物性Omega- 3和 Omega-6成分是最佳比例,有助胎儿脑部和眼部的发育健康,DHA 和Omega- 3是世界卫生组织规定的胎儿必须的营养。

膳食纤维
奇亚含有 37% 的天然纤维,80% 是不溶性的,20% 是可溶的。奇亚籽是人类Omega-3 脂肪酸,抗氧化剂,和膳食纤维的自然植物来源,是所有植物中Omega-3 含量最高的; 蛋白质,脂质,膳食纤维和能量明显高于其他植物,可以起到预防肠癌、乳腺癌,肺癌等疾病,改善消化系统、保护您的健康。

维持体重
都市生活的人们对自身体重越来越重视,很多肥胖患者为此头疼不已。奇亚籽作为一种天然无污染的超级有机食物,含有丰富的现代营养学中人体必需的维生素,矿物质,钙;它适用于各年龄段的人群,当食物加入奇亚籽后,会变成糊状或膨胀而引起饱足感,这能使你每天摄取更少的卡路里,控制体重,但仍能保持能量和耐久力。

心脏健康
奇亚籽含有多达20%的植物性Omega-3 ALA,这是一种健康身体不可或缺,人体自身无法制造,需要通过饮食进行补充的脂肪酸。奇亚籽中所含的Omega-3ALA对心脏健康尤其重要,所以我们 要将它加入日常饮食中。研究显示 Omega-3 ALA 可以帮助降低胆固醇,维护血管功能和减少心血管疾病的风险,保护心脏,防止血栓和动脉硬化。

食用方法 :
奇亞籽有美味的淡果仁味道,可以很容易地直接食用,或添加到日常飲食中來改善健康。可以加入到穀類, 餅乾, 飲料和優酪乳這些人們( 兒童, 成人和年長者日常食用的食品中),也可以把奇亞籽撒在沙拉上;添加到湯裡;攪拌進各種飲料裡;烤進麵包、蛋糕或曲奇裡;或加入麥片中食用。

奇亞籽現在已經是美國,澳大利亞和新西蘭的主流食品。在北美, 澳大利亞 南美,和亞洲, 在過去12個月內新開發了將近 652種新的使用奇亞籽的產品。

可直接食用(食用后多喝水)或加入食品饮料中一起食用。

也可在晚上以1:10的比例将奇亚籽加入水中,快速搅拌,浸泡至第二天早上直接食用或混入粥、牛奶、麦片、面包和饮料等一起食用。
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建议每天最少摄入15g奇亚籽,最好在早餐时和食物一起食用(15g量大约为小咖啡勺两勺,大咖啡勺一勺),15克中含有了澳大利亚和美国心脏协会建议的每天2克的Omega-3的摄入量。

儲存方法 :
奇亞籽可以在室溫下存儲數年不變質. 奇亞籽的天然抗氧化劑可以保證它自身的穩定性。






特殊族群食用方法

糖尿病患者
每天早中晚各一次,每次5克,可直接食用或加入食物中一起食用,食用后多喝水。奇亚籽遇水会膨胀,形成的粘膜可以包裹食物,缓慢转化碳水化合物为糖 分,再缓慢将糖分转化成能量,从而可以控制血糖高低,恢复胰岛功能,是糖尿病人的最有效天然食物解决方案。或遵医嘱,增加用量。

肥胖症患者
每天早中晚各一次,每次5克到10克,可直接食用或加入食物中一起食用,奇亚籽遇水膨胀而有饱腹感,从而控制每天摄入的热量,食用后多喝水。也可早上直接食用15克。

不良饮食习惯造成的慢性心脏病患者和高血脂、高胆固醇患者
每天早中晚各一次,每次5克到10克,可直接食用或加入食物中一起食用,奇亚籽含有的植物性 Omega-3 可以保护心脏。

肠胃消化不良、便秘、痔疮患者
每天早中晚各一次,每次5克到10克,可直接食用或加入食物中一起食用。奇亚籽中含有的丰富膳食纤维可以帮助改善消化系统。

孕妇
每天早中晚各一次,每次5克到10克,可直接食用或加入食物中一起食用。奇亚籽能提供足够的能量帮助孕妇顺产,奇亚籽中所含的Omega-3ALA 对心脏健康尤其重要.  Omega 3 ALA在体内转化成Omega 3 EPA DHA。Omega 3 EPA DHA已被证明为健康大脑功能的好处。

奇亞籽的檢測
奇亞公司對每一批產品的樣品所做的檢測,以保證 :

1)沒有化學污染物,
2)沒有微生物污染物。
3)沒有物理污染物。
4)奇亞公司對消費者所承諾的奇亞籽的高品質的營養

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